半岛全站6月23日讯 (记者朱烨)根据《国务院关于加强食品安全工作的决定》(国发〔2012〕20号)的有关要求，国务院食品安全办等17部门于6月13日至6月27日在全国范围内开展了2016年全国食品安全宣传周活动。为配合本次活动，22日下午，中国人民大学食品安全治理协同创新中心、中国人民大学农业与农村发展学院半岛全站、中国食品安全报、电子工业出版社共同举办了《小学生膳食营养与食品安全读本》(以下简称《读本》)新书发布会。

　　快速工业化使中国产生了6000万农村留守儿童和大量的城市周边打工者子弟，农村市场售卖的劣质零食泛滥，食品安全监管薄弱，食品安全隐患突出;同时农村居民普遍缺乏基本的食品安全与营养相关知识，且农村留守儿童因缺乏监护人的监管和家庭教育半岛全站，更容易成为不安全、不营养食品的受害者。

　　基于此，中国人民大学农业与农村发展学院食品安全与食品科学教研室彭亚拉教授带领“农村儿童膳食营养与食品安全教育”课题组，展开了“素质教育框架下农村儿童营养与食品安全校本教育研究”项目，历时2年，赴5省12所贫困小学，调查对象超过5000人半岛全站，并基于实地调研成果最终编写和出版了《读本》。《读本》更多针对农村儿童的现实情况，结合新时期食品安全现状，不仅关注膳食营养，更关注食品安全问题;不仅关注正餐，也关注零食的安全，具有很强的时代特征和现实意义半岛全站。本读本共十讲，涵盖膳食营养、食品安全与农业生产中保护生态环境方面的知识半岛全站。

　　食品安全应从孩子抓起。因此，《读本》的出版对将膳食营养与食品安全教育嵌入到国家“农村义务教育阶段学生营养改善计划”之中、推进中国儿童膳食营养及食品安全教育成为国民素质教育的一部分，同时对推动我国《膳食教育法案》的出台，以保证每一个孩子都能公平地接受到最基本的膳食教育具有重要意义。

　　会上，中国人民大学食品安全治理协同创新中心倡议成立“小学生食品安全教育基金”，加大对农村地区特别是贫困地区的资助，为贫困地区小学提供食品安全教育图书资料、开展师资培训，加强食品安全的宣传力量等。