半岛全站營養素：主要提供維生素、 礦物質及部分醣類。 食物來源：水果種類繁多， 例如蕃石榴、蘋果、柳 丁…等。 建議量：每人每天二個半岛全站， 最好有一個是枸櫞類的水 果。

　　水果與蔬菜都是提供維生 素及礦物質 但其所含的維生素及礦物 質的種類並不相同，所以 不可互相取代或省略其中 一項。

　　營養素：主要提供脂質。 食物來源：為烹調用油，有沙拉油、 花生油半岛全站、豬油等。 建議量：每人每天二至三湯匙，每湯 匙約15公克 在飲食中由牛奶半岛全站、肉類及魚類中已攝 取了相當量的動物性油脂 所以炒菜用油最好選擇植物性油。

　　我們需要的營養素不但是種類繁多，且每 種所需要的多寡也不盡相同 每種食物中所含營養素的種類及份量又都 完全不同

　　營養素：主要提供蛋白質。  食物來源：雞蛋半岛全站、鴨蛋、 黃豆、豆腐、豆漿、豆製  品、魚類、蝦類、貝類、  海產類、豬肉、牛肉、雞  肉、鴨肉等。 

　　建議量：每人每天四份。 每份相當於 蛋一個 或豆腐一塊 或魚類一兩、 或肉類一兩。

　　營養素：主要提供蛋 白質及鈣質。 食物來源：牛奶、乳 酪、發酵乳等。 建議量：每人每天一 至二杯。 一杯約240c.c.。

　　營養素：醣類及一部份蛋白 質。 若選擇全榖類半岛全站，則含維生素B 群及豐富纖維素。 食物來源：米飯、麵食、麵 條、麵包、饅頭等。 建議量：每人每天三至六碗 因每個人體型及活動量不同， 所需熱量也不一樣，故可依 個人的需要量增減。

　　食物來源：蔬菜種類繁 多，例如青江菜、小白 菜、芥菜…等。  建議量：每人每天三碟， 其中至少一碟為深綠色 營養素：主要提供維生 素、礦物質及膳食纖維。 或深黃色蔬菜。  一碟的份量約100公克， 通常深綠色、深黃色的 三碟即300公克（相當 蔬菜含維生素及礦物質 於半斤）。 的量比淺色蔬菜多。