半岛全站小麦 五谷香 小麦粉(标准粉) 小麦粉(富强粉，特一粉) 小麦粉(特二粉) 小麦胚粉 麸皮 挂面(均值) 挂面(标准粉) 挂面(富强粉) 挂面(精制龙须面) 面条(均值) 面条(标准粉，切面) 面条(富强粉，切面) 面条(特粉，切面) 面条(富强粉，煮) 面条(干切面) 面条(虾蓉面) 通心面[通心粉] 花卷 空锅饼 烙饼(标准粉) 馒头(均值) 馒头(标准粉) 馒头(富强粉) 烧饼(加糖) 油饼 油条 水面筋 油面筋 稻米(均值) 粳米(标一) 粳米(标二) 粳米(标三) 粳米(标四) 粳米(特等) 籼米(标一) 籼米(标准)[机米] 籼米(优标) 早籼 早籼(标一) 早籼(标二) 早籼(特等) 晚籼(标一) 晚籼(标二)

　　麸皮 挂面（标准粉） 花卷 烙饼（标准粉） 馒头（蒸，标粉） 馒头（蒸，富强粉） 面筋（水）（水面 面筋（油）（油面 面条（生，代表值） 面条（标准粉）（切 面） 面条（富强粉）（切 面） 面条（干切面） 面条（虾蓉面） 面条（煮，富强粉） 烧饼（糖） 通心面（通心粉） 五谷香 小麦粉（标准粉） 小麦粉（特二粉） 小麦粉（特一，富强 粉） 小麦胚粉 油饼 油条 挂面（代表值） 挂面（精制龙须面） 小麦 小麦粉（代表值） 龙须面（素） 龙须面（鸡蛋） 稻米（大米代表值） 稻米（粳，标二） 稻米（粳，标三） 稻米（粳，标四） 稻米（粳，标一） 稻米（粳，特级） 稻米（晚籼，标二） 稻米（晚籼半岛全站，标一） 稻米（晚籼，特等） 稻米（籼稻，红） 稻米（籼米） 稻米（籼米，标一） 稻米（籼米，优标） 稻米（香米） 稻米（早籼） 稻米（早籼，标二） 稻米（早籼，标一） 稻米（早籼，特等） 黑米 米饭（蒸，粳米） 米饭（蒸，籼米） 米粥（粳米） 糯谷（早糯） 糯米（江米） 糯米（粳糯） 糯米（籼） 糯米（优糯米） 糯米（紫红，血糯 籼米粉（干，细） 籼米粉（排米粉） 高蛋白豆米粉（籼 河粉 玉米（白，干） 玉米（黄，干） 玉米（鲜） 玉米罐头（玉米笋） 玉米面（白） 玉米面（黄） 玉米面（强化豆粉） 玉米糁（黄） 大麦（元麦）

　　食物成分表是用来描述食物中各种成分的对比平衡表。《中国食 物成分表 2004》是中国第一份国家级的食物成分表。它根据批量分 析的实际结果，准确列出了食物中的基本营养成分，即食物每 100 克 的营养成分表现量。

　　《中国食物成分表 2004》包含了 223 种常见食物分类，数据是 基于中国食物消费正在调查的数据。该表主要分为水分、蛋白质、脂 肪、碳水化合物、纤维素、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生 素 C、维生素 E、尼克酸、维生素 B6、烟酸、胆固醇和钙等 12 列。

　　《中国食物成分表 2004》从易于阅读、反映食品消费习惯、体 现食品功能等方面都给人带来便利。它可以帮助我们了解每一种食物 中所含的各种成分，以及每一种成分对人体健康的作用。它指出，每 种营养物质含量不一，人们需要吃到合理搭配的食物，才能保证每日 所需的营养摄入量。

　　另外，《中国食物成分表 2004》中的数据也可以用来分析食物的 品质，例如它可以帮助我们了解不同品牌的食品，从而提高食品消费 的安全性，帮助我们做出正确的选择并作出明智的消费决策。

　　《中国食物成分表 2004》不仅极大地丰富了我们对食物的了解， 同时也激发了消费者的理性思考。它可以帮助我们建立健康的饮食习 惯，保证膳食的多样性，实现膳食的营养搭配优化半岛全站，促进人体健康发 展。

　　为了与国际食物成分数据保持同步发展，保障国家在居民营养与 健康状况调查中食物成分数据的使用，由杨月欣主编、中国疾病预防 控制中心营养与健康所编著的《中国食物成分表》标准版第 6 版第一、 二册日前出版。根据中国食物成分表标准版第六版中指出，每 100 克 牛排中铁含量为 1.7 毫克。

　　根据国家食品监督管理总局 2002 年发布的《中国食物成分表 2002》，中国食物包括动物性食品、水产品、蔬菜果品、粮油食品、 加工食品等，这其中涉及各种食物成分，下面我们将从每一种食物成 分介绍其含义及营养价值，以及如何科学合理地搭配食物，使人们增 进更多的营养。

　　1.动物性食品 动物性食品的主要成分主要有鸡、牛、猪肉及其制品，海鱼及水 产品，牛乳和鸡蛋，动物性食品中含有丰富的蛋白质和必需氨基酸， 还含有一定量的脂肪和胆固醇，建议每餐食用量控制在 30-50 克，并 尽量挑选低脂肪、低胆固醇的食品，如鸡胸肉、沙拉酱等。 2.水产品 水产品是人类膳食中不可分割的部分，常见的水产品有鱼类，虾、 蟹、贝类、水果海藻等，水产品中主要含有蛋白质、碘、钙、磷、锌、 铜等多种营养元素，可以满足人体的需要，同时还含有大量的不饱和 脂肪酸，是改善血脂代谢和预防心血管疾病的有效食疗方法，每日建 议摄入量控制在 100 克左右。 3.蔬菜果品 蔬菜果品是提供膳食营养和维生素的重要食物，其主要成分包括 蔬菜、水果及其加工制品，它们含有大量的维生素、钙、铁半岛全站、钾等营 养物质，可以预防贫血、脑缺血等疾病，同时还可以增进人体的免疫 力，每日建议摄入量控制在 200-300 克左右半岛全站。

　　4.粮油食品 粮油食品通常含有大量的脂肪、碳水化合物(如淀粉、糖)和非碳 水化合物(如膳食纤维)，提供热量和营养，而且具有清热解毒、提神 健脑、抗衰老等功效，可以改善血液循环和消除人体疲劳，但要注意 控制其摄入量，每日建议摄入量以 50-100 克为宜。 5.加工食品 加工食品是指经过压榨、烘烤等加工制备的食物半岛全站，它们含有大量 的谷蛋白、卵磷脂、糖、脂肪、维生素等，可以促进人体代谢，但摄 入量应限制在 50-100 克，以免摄入过量的油、糖、盐导致营养失调。 此外，最好不要长时间进食，为了避免过量摄入营养物