半岛全站自国务院食品安全委员会印发《关于建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制 推动食品安全属地管理责任落地落实的意见》，市场监管总局出台《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》后，广西壮族自治区食品安全办迅速提出在全自治区推进落实“两个责任”工作机制意见建议，于9月30日在全国率先召开覆盖到乡级的食品安全办主任视频会议，就做好落实“两个责任”工作机制进行再动员、再部署，并将各地贯彻落实“两个责任”工作机制情况纳入评议考核范畴，压紧压实食品安全属地管理责任。一段时间以来，广西各地食品企业认真学习“两个责任”文件，积极落实食品安全主体责任“两责三制一培”新规。

　　“我们第一时间就组织学习了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，工程师以上主管干部，在线上学习外部培训机构讲解的‘新规’下企业实操讲解，并将‘新规’通过内部微信群、钉钉群发布到公司一把手主管群进行宣导，提升各单位主管对‘新规’的理解，为后续工作推进打下基础。”10月27日，在位于南宁市武鸣区的广西东盟经济技术开发区，南宁统一企业有限公司质量经理梅继武说起积极落实企业食品安全主体责任时，一脸严肃。“我们结合‘新规’要求，明确制定了主要负责人、食品安全总监、食品安全员这三类人员的岗位职责，并将制度上墙公示。”他说。

　　“南宁市结合创建国家食品安全示范城市工作，主动探索创新，积极推动落实食品安全‘两个责任’。”南宁市市场监管局党组成员半岛全站、副局长张大海介绍，该局在食品生产企业较为集中的广西东盟经济技术开发区内设立食品安全企业联络站，构建属地政府、监管部门、企业负责人等多方密切联系的平台，强化包保干部与包保主体等相关人员有效衔接。同时，成立市级食品生产、食品经营、餐饮、特殊食品、网络监管等“5个环节”指导组，指导全市大中型食品生产企业、销售企业、学校食堂、连锁总部、网络外卖平台等企业率先配备食品安全总监，明确《食品安全总监职责》和《食品安全员守则》，并上墙公示。

　　“我们还发挥社会共治作用，迅速摸清底数。”张大海以青秀区为例，介绍了“党建+网格+食安”的新模式。“青秀区将基层970个党建网格与包保工作结合，迅速摸清食品生产经营主体底数，为精准防控打下基础。”他说。

　　“我们公司及时开展了试点工作，组织负责人和食品安全管理相关人员认真学习《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》。”10月27日下午半岛全站，广西扬凯供应链管理有限公司总经理杨杰凯在电话里告诉记者，在贵港市市场监管局积极推动下，该公司积极落实食品安全主体责任“两责三制一培”新规。

　　“企业在IOS2200管理体系基础上，进一步完善了食品安全管理制度，结合实际建立‘日管控、周排查、月调度’制度，加强‘关键人员’岗位培训，落实好‘两责三制一培’要求。”杨杰凯介绍，该公司抓紧配备食品安全总监、食品安全员，建立食品安全总监职责和食品安全员守则，明确工作职责。同时，主动和市场监管部门沟通联系，通过清单式、台账式管理，及时与包保干部进行衔接，以管促效、以督抓实、以安保质，实现对风险的精准防控。

　　“利用疫情防控‘红格善治’网格化管理工作机制，我局把食品安全‘两个责任’纳入其中，将符合条件的大、中网格长纳入食品安全包保干部范围半岛全站，统筹小网格长和专职网格员等力量，推动网格内包保主体全覆盖、包保责任全到位，确保不漏一个、不留死角，切实打通落实食品安全属地管理责任‘最后一公里’。”贵港市市场监管局党组书记、局长罗均职说。下一步，该局将总结经验做法，按照“分类试点、先行先试、逐步推进、全面实施”步骤，在全市重点保健品、乳制品半岛全站、肉制品等食品生产经营企业以及集中供餐单位、学校食堂、幼儿园食堂等3万多家A、B、C、D四级主体中，及时推行企业落实“两责三制一培”新规。

　　“公司以前就配备有食品安全管理员，组织管理人员认真学习‘两个责任’文件后，公司又按照要求建立健全食品安全责任体系，明确食品安全员，加快制定‘日管控、周排查、月调试’制度。”10月27日，崇左市三和食品有限公司总经理肖柏余说。作为崇左市食品安全协会执行会长、党支部书记，他透露，在自家企业迅速落实工作机制内容后，还积极发挥协会作用，第一时间组织协会全体会员企业认真学习“两个责任”工作机制相关文件精神。

　　“事实上，崇左市早就通过创新性手段半岛全站，以‘六个率先’推动全市食品企业落实‘两个责任’工作要求。”崇左市市场监管局党组书记、局长黄信佩说。他告诉记者，该局围绕“全面构建千里边境食品安全长廊，守稳筑牢南疆国门食品安全防线”工作目标，结合崇左市“沿边”、乡村振兴、疫情防控等特点，从“小切口”入手，采取“先行先试、以点带面、全面铺开”方式，率先在广西启动食品安全包保干部责任书签订活动，推动食品安全“两个责任”工作机制迅速落地落实，全面发动各级包保干部向包保主体宣贯“两个责任”，开展督导检查。

　　黄信佩说，崇左市率先在广西成立市级食品安全协会，并通过与协会党支部开展联建共建，开展“固定党日+”活动，一起学习“两个责任”要求，充分发挥行业自律作用，推动协会成员单位“两个责任”落地落实。同时，率先在广西探索试行食品安全副校长聘任制，将具有丰富食品安全监管工作经验的分管领导或业务技术骨干聘任为公立学校食品安全副校长，督促指导学校落实食品安全“两个责任”。此外，率先在广西组建市场监管“两代表一委员”监督员队伍，主动邀请监督员参与鲜湿米粉“零点行动”“餐饮安全你我同查”等活动，督促食品生产经营者和监管部门落实“两个责任”。

　　“我们还率先在全自治区印发《崇左市学校食堂食品安全检查管理办法》，制定并发布《市场监管领域重大违法行为举报奖励暂行办法》。”黄信佩介绍，通过出台相关办法，崇左市进一步规范学校食堂食品安全自查及管理、监管部门监督检查工作，鼓励社会力量参与食品等涉及人民群众生命健康安全领域的市场监管工作，推动和监督“两个责任”落实到位。

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