半岛全站中国食品安全网讯（冯文亮 柳锐锋） 今年以来，甘肃灵台县教育局高度重视创建国家食品安全示范城市迎检准备工作，认真研究谋划，积极安排部署，不断细化工作措施，强化责任担当，将“食安城市”创建与中心工作同部署、同安排，建立起部门联动、上下互动的网格化管理机制，通过常督查、促规范，抓管理、提质量等措施，有力促进了学校食堂规范化管理。

　　加强组织领导。县教育局牢固树立校园食品安全为最大民生，师生群众满意为最高标准的创建理念，以创建国家食品安全示范城市为抓手，以提升食品安全质量为目标，认真落实各项任务，全面履行食品安全职责，切实保障师生舌尖上的安全。进一步健全完善了县教育局主要负责人任组长，其他班子成员任副组长，局机关股室负责人及校园长为成员的校园食品安全暨国家食品安全示范城市创建工作领导小组，负责协调、调度校园食品安全暨创建工作任务的落实，跟踪指导各校开展创建工作，收集汇总工作进展情况半岛全站，制定抽查、检查工作方案和组织实施工作。制定印发了《灵台县校园食品安全工作要点》《灵台县校园食品安全工作应急预案》《灵台县教育系统校园食品安全排查整治专项行动工作方案》《关于做好2024年春季学期学校食品安全暨国家食品安全示范城市创建工作的通知》等规范性文件，与各学校签订食品安全责任书，做到了工作有计划、安排有落实、事事有回应。

　　优化工作措施。各校建立了“两员制度”，聘任40名食品安全总监和40名食品安全员，为食品安全总监、食品安全员发放聘书，认真落实了食品安全校长（园长）负责制和负责人陪餐制度，制定印发《食品安全总监职责》《食品安全员守则》，明确岗位职责，健全食品安全管理制度，全面落实主体责任，逐级形成责任体系，切实做到领导到位半岛全站、分工明确、责任到人、落实有力。30所学校食堂安装“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，覆盖率达到100%。指导各校制定了学校食品安全风险管控清单，建立学校食堂“日管控、周排查、月调度”工作机制，并将日管控、周排查、月调度相关表格资料及时上传“陇上食安”智慧管理平台。开学初半岛全站，县教育局采用“督查+培训”方式对全县校园食堂开展拉网式排查，并逐乡镇对照问题清单进行培训，切实提高了食品安全管理人员和从业人员的安全意识、担当意识、责任意识和服务意识，为学校食堂的规范运行打下坚实基础。

　　狠抓源头管理。严格执行索证索票、进货查验、从业人员健康管理、食品留样等制度，强化食品采购、贮存、加工、配送和餐饮具清洗消毒等各环节管理，严控食品安全风险。非营养改善计划学校设定招标门槛、实行公开招标，严格履行招标程序，及时公布中标的供餐单位或食材供货商名单，建立健全了供餐单位（供货商）引进和退出机制。对大宗食材采取“四统一”（统一招标、统一采购、统一管理、统一配送）管理，从源头上杜绝了食品安全隐患；定期召开供货商联席会议，通报配送过程中存在的问题，商讨解决办法，始终把服务企业、服务学校、服务师生作为工作的核心宗旨。近年来县教育局对部分学校食堂实行了升级改造，通过软硬件更新形成了区域分离、功能分离、布局合理的食堂操作格局，杜绝了二次污染或交叉污染。学生家长可通过陇上食安APP实时查看食品加工全流程，实现了师生、家长、社会全面监督，有效确保了校园食品安全。

　　营造宣传氛围。为确保全市创建国家食品安全示范城市工作取得实效，各校开辟创建国家食品安全示范城市宣传专栏，通过张贴食品安全宣传海报和健康饮食知识宣传画，班晨会半岛全站半岛全站、国旗下讲话、家长会、校园广播等形式对师生、家长进行食品安全知识的宣传和学生营养健康知识的普及和教育，大力宣传创建国家食品安全示范城市的相关政策，通报工作动态，营造了良好的宣传氛围。