半岛全站40年前，在改革开放不断深入和食品产业加速发展的澎湃浪潮之中，《中国食品报》应运而生。从此，中国食品行业有了自己的专业报纸，中国的媒体行业有了食品业界的声音。

　　40载风雨兼程，40载步履铿锵。从最初的“一张关于吃的报纸”到今天具有影响力的食品行业全媒体平台，《中国食品报》在坚持中成长，在努力中蜕变。40年来，我们始终坚持党的领导，坚持以人民为中心，坚持扎根食品行业，坚持改革创新发展，切实履行媒体社会责任，为促进食品产业高质量发展、保障人民群众的食品安全和身体健康努力做出积极贡献。特别是近年来，我们主动适应全媒体时代发展需要，坚定不移推进报社媒体融合发展，已经从一张报纸发展到集“报、网、端、微、视”为一体的食品行业专业全媒体平台。2021年，中国食品报网、中国食品报客户端、腾讯中国食品报官方平台微信号、新浪中国食品报微博号均获得中央网信办颁发的互联网新闻信息采编发布许可，成为为数不多“一报一网两微一端”均获得新闻资质的行业媒体，优质内容供给不断增强，传播力和影响力得到大幅提升。

　　40载砥砺奋进，40载春华秋实。40年来，我们深切感受到各级领导和社会各界对《中国食品报》的亲切关怀与高度重视。此时此刻，我们致敬为《中国食品报》的诞生和发展辛勤耕耘、付出心血的一代又一代食品报人！我们感谢中国轻工业联合会主管主办单位长期以来的指导和帮助；感谢中宣部、国家新闻出版署、中央网信办等业务领导部门的关怀和指导；感谢国家有关部委、地方各级党委政府以及相关的行业协学会、科研院所、企事业单位的关心和支持；感谢与《中国食品报》相伴相随、给予信任与厚爱的作者和广大读者！总之，感谢40年来为《中国食品报》发展提供过帮助半岛全站、做出过贡献的所有单位和个人！因为有了你们，《中国食品报》才能一路前行坚韧生长。

　　食品工业是“为耕者谋利、为食者造福”的传统民生产业，密切联系一二三产业，在实施制造强国战略和推进健康中国建设中具有重要地位。作为国民经济重要的支柱产业，中国食品产业已经达到10万亿元以上的规模，为保障经济较快发展、社会大局稳定、人民安居乐业，续写经济快速发展和社会长期稳定的“两大奇迹”，发挥了积极作用，为中国人民从“吃得饱”到“吃得好”，到“吃出营养”“吃出健康”，做出了重要贡献。在这一发展历程中，《中国食品报》始终秉承“搭建服务平台，促进食业发展”的宗旨，始终坚持正确的政治方向，建设了一支政治坚定半岛全站、业务精湛的新闻队伍，为建设食品行业权威媒体奠定了坚实的基础。

　　进入中国特色社会主义新时代，我们将牢牢坚持以习新时代中国特色社会主义思想为指引，深刻领会“两个确立”的决定性意义，增强“四个意识”、坚定“四个自信”、做到“两个维护”，牢牢把握新时代新征程新闻工作的根本遵循，坚持正面舆论导向，传播食品行业正能量，更好地履行新时代行业媒体的职责使命。

　　饮食文化是中国传统文化的重要组成部分，是中华民族在长期的物质生产实践中积累出的优秀传统文化，国人经常把对美好生活的期待和祝福融入食物。近些年来，习和群众一起打糍粑、炸年糕、包饺子、包粽子、做年馍的场景温暖人心、催人奋进，引导全国各族人民在党的领导下意气风发走向美好幸福新生活。当前，随着经济社会的发展，人们的消费需求和行为正在发生深刻变化，不再局限于满足吃饱、吃好，而是越来越追求吃出文化、吃出意境，注重更高层次的精神需求。因此，文化的认同与交融成为影响食品行业可持续发展的重要因素，丰富而具有个性的文化内涵也成为提高食品行业核心竞争力的关键。未来，随着国家高质量发展的进程，国人的食品消费一定是在吃得安全、健康的基础上，还要吃得快乐，也就是在良好饮食文化加持下的身心合一的精神愉悦。

　　基于这一发展趋势，《中国食品报》将立足于关注人民群众的吃得安全、吃得健康需求，也将更加致力于满足人民群众吃得多样化的精神文化需求，为人民群众“舌尖上的幸福”鼓与呼。我们将不断探寻中国传统味道和文化吸引力，充分把握大数据、大模型、沉浸式感知交互等创新技术的不断迭代和发展机遇，以建设“四全媒体”推动实现传统饮食文化的数字化新表达，创新体验场景、增强互动交流、切实提升宣传时度效，推进中华饮食文化的创造性转化与创新性发展。以持续书写好“舌尖上的中国”生动场景，努力讲好独具中华特色和文化底蕴的中国美食故事，促进国际国内广泛交往交流交融，向世界展现中国魅力。

　　食品与每个人的生存息息相关，食品营养、安全是人们长期关注的焦点，属于自带流量的热点话题。就现阶段而言，无论是科学领域的研究探索，还是公众的基础认知，都与人们对于良好食品的诉求存在差距。由此，很多食品行业的不端舆情不断产生，特别是近年来食品类谣言借助互联网和社交媒体广泛传播，影响着中国食品行业的生存环境，甚至污染了人民美好生活的社会环境，而随着短视频的兴起，食品谣言呈现方式视觉化、传播路径社交化等特点，迫切需要主流媒体挺身而出，谣言，净化舆情。

　　作为中国食品行业的专业媒体，《中国食品报》知责于心、担责于身、履责于行。未来半岛全站，《中国食品报》将忠诚履行媒体的信息披露责任、舆论引导责任和公益责任，秉持科学、公正、审慎的原则，紧紧围绕政府关注、群众关切，努力引导公众理性认知食品安全、客观看待营养与健康问题。恪守新闻媒体的职业操守，助力食品安全共建共享共治，筑牢“从农田到餐桌”的每一道防线，保障人民群众食品安全。我们将运用强大的专家智库资源和全媒体平台，传播权威科学知识，积极开展食育科普，以更加直观生动的形式向公众普及食品科普知识，实现食品辟谣内容的多媒体传播，为推动食品行业健康发展、保障食品安全、促进公众营养健康积极贡献智慧和力量。

　　党的二十大提出，高质量发展是全面建设社会主义现代化国家的首要任务。中国食品行业在成长壮大中展现了新的发展特征——开始从量的积累走向质的优化，谋求规范已经成为企业遵守的底线，高质量发展正在成为企业追求的目标。

　　食品行业贯穿农业、工业和服务业，是推进城乡产业融合、实施乡村振兴战略的关键载体，更是扩大内需、提振消费的重要动能。进入新发展阶段，食品行业趋向成熟、稳健，也迫切需要进一步强化核心竞争力，进入塑造优势、个性和价值的升级提质期，推进由中国制造向中国创造、由中国速度向中国质量、由中国产品向中国品牌转变的供给侧结构性改革。

　　积极贯彻党的路线、方针、政策，顺应时代发展，促进行业繁荣，无疑将是《中国食品报》不懈努力的方向。未来，我们将进一步坚持围绕中心、服务大局，紧紧围绕推动中国食品产业高质量发展这个主题，不断发挥媒体的公信力优势与资源统筹优势，继续办好中国食品企业社会责任年会，建设行业高端科研智库，发挥好城市经济研究院、乡村振兴产业发展研究中心、长城食品安全科学技术奖等机构和平台作用，推动地区和行业间交流互鉴，打造创新消费场景，拓展国内外增量市场，抵御市场风险与竞争压力，推动食品的情怀化、个性化、品质化消费，为中国食品行业的守正创新发展贡献力量。

　　习说：“路虽远，行则将至；事虽难，做则必成。”走过“不惑之年”的《中国食品报》，也必将承前启后，继往开来，发扬传统，与时俱进，锻造出独具特色的品格、风采、精神半岛全站，在新的历史起点上朝着更高的目标出发，努力为促进食品和健康产业高质量发展、实现中国式现代化贡献媒体的力量，再创行业媒体新的辉煌！

　　前不久，麦当劳推出早餐新品“嘎嘣贡菜卷”，这道口感爽脆嘎嘣响的食材忽然翻红，网友们开始热议“贡菜是不是晒干后的莴笋”。实际上，贡菜确实是一种可制成贡菜的地方稀有品种的莴笋。 贡菜用莴笋的肉质茎制成 根据现行国家标准《GB/T 29564-2013 苔干》的定义，...

　　新华社天津2月22日电 元宵节将至，又到了吃元宵半岛全站、汤圆的时候了。每每这个时候，元宵和汤圆总让一些人分不清楚。二者到底有何区别？ 民俗学者、天津社会科学院研究员王来华说，“元宵”是北方人的叫法，“汤圆”是南方人的称呼，二者都是糯米粉制品...