半岛全站为进一步规范校园食品安全管理工作，保障广大师生饮食安全和身体健康，11月2日，南京市溧水区市场监督管理局工作人员来到江苏第二师范学院半岛全站，对食堂经营方和工作人员开展校园食品安全知识培训。

　　培训围绕贯彻《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规和标准规范，聚焦食品安全管理和人员管理两大方面，讲解校园食堂经营运作各环节如何保障食品安全。

　　“每笔购物或送货凭证都应妥善留存，进货查验记录和相关凭证的保存期限不得少于产品保质期满后6个月。这是进货查验记录的标准表格……”“冷藏冷冻食品储存的温度要符合产品要求，生熟分开，植物性食品、动物性食品和水产品也应当分开存放。大家可以看一下，左图是不规范储存，右图冰箱里的食品分类、密封、带标签，方便管理半岛全站，也避免了交叉污染……”培训人员结合工作中的实际案例，向食堂工作人员详细阐释了食品加工全过程的正确操作，以及信息公示、食品留样、环境与器具清洁、人员健康等相关制度，强调各项要求对食品安全的重要性，切实提升校园食品安全保障能力。

　　同时，培训人员科普健康饮食与反餐饮浪费的相关知识，并结合食品安全“两个责任”相关要求，督促学校严格落实食品安全主体责任，做好问题隐患自查自纠半岛全站，严防严管严控校园食品安全风险，让学校师生吃得更健康、更安全半岛全站、更放心半岛全站。（宋婉如）