半岛全站首页政务公开政务五公开管理公开监管信息公开

　　为进一步夯实我市食品生产企业的安全责任体系，提升食品生产质量管理水平。近日，市市场监管局按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》督促指导企业建立“日管控、周排查、月调度、年自查”等工作机制半岛全站，取得初步进展。全市309家食品生产企业、12家保健食品生产企业的16名食品安全总监、340名食品安全员均按要求全部配备上岗。

　　摸清食品生产单位底数。对全市食品生产主体开展全覆盖精准排查，按《统计上大中小微型企业划分标准（2017）》和生产类别分级，A级主体包括特殊食品生产企业和大型食品生产企业共12家，B级主体为105家中小型食品生产企业半岛全站，C级、D级主体包括微型食品生产企业和食品小作坊共349家（其中14家为D级主体）。二是督促食品生产单位配备食品安全管理人员和完善风险防控机制。

　　各级监管部门指导食品生产单位按照规模、食品类别半岛全站、风险等级、管理水平、安全状况等情况配备相应数量的食品安全管理人员，建立企业主要负责人负总责，食品安全总监、食品安全员分级负责的食品安全责任体系，并制定《企业主要负责人职责》《食品安全总监职责》《食品安全员守则》。同时，督促企业建立基于食品安全风险防控的动态管理机制，制定《企业食品安全风险管控清单》，建立健全日管控、周排查、月调度工作机制，形成每日食品安全检查记录、每周食品安全排查治理报告半岛全站、每月食品安全调度会议纪要，落实食品安全年度自查报告制度，真正做到企业食品安全总监履职到位、食品安全员履职到位、风险排查防控到位。

　　下一步，全市市场监管部门将继续开展监督检查。以落实全过程各项管理制度、建立实施危害分析和关键控制点体系半岛全站、强化风险防控能力等为重点，对大中型企业、特殊食品生产企业开展监督检查；以完善各项管理制度、真实完整实施记录、提升食品安全员执行力等为重点对小微型企业开展监督检查。