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　　地理教育资料如何在地质地形图上判断地质结构由一道地理题引发的思考食品安全英文论文食品安全知识论文农村生物教学注重实用性渗透农业技术和食品安全知识[摘要]农村中学办学方向之一就是为本地培养实用型人才因此在生物教学中教师除了教授课本知识外应注重其实用性渗透生活常识农业技术食品安全等知识显得十分必要充分发挥农村生物教学资源优势传授农业实用技术指导农业生产[关键词]农村中学生物教学农业技术食品安全实用性农村中学的生物教师应该结合当地实际在教授课本知识的同时注重其实用性渗透生活常识农业技术生产绿色食品使学生在现实生活中学习生物并能够把所学知识应用到生活和指导农业生产一农村中学在生物教学中渗透农业技术和食品安全知识的必要性农村中学肩负着双重任务既要为上级学校输送人才又要为农村经济建设培养合格的劳动者对于农村学生而言中学毕业后大部分的青年要进入社会生产与服务之中并且大多数人要从事农业生产农业是国民经济的基础农村地区多数以农业为主依靠种植业养殖业来发展区域经济所以种植业养殖业发展的优劣直接关系到当地经济的兴衰社会的稳定和进步农村中学的办学方向之一就是为本地区培养发展经济的实用型人才而生物学科与农村经济发展联系最密切现行的中学生物教材中涉及到的知识有一半以上是动植物环境保护生态及人口知识这些与农业生产农民生活息息相关因此在生物教学中让学生在接受生物学基础知识的同时渗透生活常识传授一些现代农业生产的实用技术推广和普及农业科学新技术生产绿色食品显得十分必要二农村中学在生物教学中渗透农业技术和食品安全知识的有利条件1农村学生对生物和农业具有丰富感性知识农村学生从小就接触到动植物及大自然对农业生产及动植物比较熟悉而且直接参加生产劳动具有丰富感性知识在生物教学时可利用这一优势渗透农业技术知识能收到事半功倍的效果2在生物教学中有便利的实验和实习条件在农村有广阔的农田果园畜禽养殖场为生物教学便利的实验和实习条件生物教材中涉及到的农业知识和技能如农作物的栽培技术田间管理动物及家禽的习性观察和饲养等都需要学生亲自操作体验感受才能形成较牢固的知识体系和技能若将与此内容有关的课安排到实验场地去上效果会更好3各种实验材料和一些简易直观的教具容易得到凡是涉及到动植物方面的实验材料在农村很容易得到而且有些比较简单的动植物材料稍加整理就可以制成直观教具还能培养教师和学生的动手能力4有利于学生开展农业实验探究和老师进行教法学法研究农村中学附近大都有很多生态系统食物链环境污染的实例学生家中有农田果园和各种畜禽养殖教师可以充分利用这一优势研究教法学法改革并指导学生开展开展实验探究活动激发学生的学习兴趣培养理论联系实际的能力三教学中渗透农业技术和食品安全知识提高教学实用性的途径教师结合农村学生实际采用学以致用的原则渗透农业技术和食品知识1通过分析农业生产中的一些现象加深学生对基础知识的理解例如在学习种子萌发时对外界环境条件的要求时可以列举当地喜温性作物玉米瓜类等在春季播种过早时会出现种子霉烂现象用生物学知识进行分析种子萌发时需要的外界环境条件是适宜的温

　　度水分充足的氧气造成种子霉烂的原因主要是由于早春地温达不到喜温性作物种子萌发的最低温度要求10摄氏度种子受霉菌浸染而造成霉烂从而帮助学生加深对基础知识种子萌发时对外界环境条件的要求的理解2引导学生利用所学的生物知识去分析思考日常生活中出现的问题培养学生的分析能力教师可提出一些生活中的实例例如平时有些同学爱喝一些饮料这些食品往往是添加了人工合成色素虽然喝下去没有什么副作用但色素本身又没有营养不如喝白开水对身体好又如市场上烧烤的食品对学生也很有诱惑力然而烧焦的食品含有的亚硝酸盐等致癌物质比较多炒菜时不要放加碘盐太早以免碘升华而使人缺碘易导致大脖子病等通过拓展和分析让学生感到学习生物学知识很有益处又富有生活情趣3关注与生物相关的社会热点食品安全问题培养学生的使命感和社会责任感1社会热点问题随着经济发展和人类物质文化生活水平的不断提高环境污染人口粮食能源问题生物技术等与人类生存质量密切相关的生物类热点问题越来越受到社会的普遍关注例如1996年英国爆发的疯牛病1997年香港禽流感1998年东南亚猪脑炎1999年比利时等国二恶英2001年欧洲爆发口蹄疫以及2003年发生在我国的非典型性肺炎等这些都对人类的健康和生命安全产生巨大的威胁并且是迫切需要解决的社会性问题2食品安全问题近年来随着人们生活水平不断提高食品安全问题也日趋成为人们关注的焦点主要表现为化肥农药过量施用使有害物质残留于农产品中在养殖中乱用激素和其他药物以增加产量却使农畜产品却受到污染在食品加工制造过程中使用劣质原料添加有毒物质的情况屡屡发生此外病原微生物控制不当引起的食物中毒生物技术产品的出现转基因食品的潜在危险造成了食品安全性问题通过对热点问题的引入不但能加深学生对理论知识的理解还能培养学生的思维能力拓展了知识面4找准生物教学内容与农业实用技术间最佳的结合点加强实用技术教育找准最佳结合点不仅传授的农业实用技术易被学生接受而且有助于学生对生物教学理论的理解和掌握提高教学效率首先加强理论知识渗透教师应充分利用生物课堂教学这一主渠道尽量将农作物的种植和动物的饲养等实用技术渗透到生物课理论教学中去例如在讲种子时教师可渗透当地主要农作物的优良品种介绍杂交种子的特点杂交优势的利用在讲到植物的矿质营养时可介绍小麦玉米等粮食作物和常见蔬菜花卉等经济作物所必需的矿质元素进而讲怎样施肥施何种肥在讲光合作用时引入间作套种轮种反季节栽培立体农业生态农业等高效的现代农业生产的知识在讲植物的茎时引入对果树花卉的种植管理有重要指导作用的顶端优势的概念由此再引出除草剂除草原理及正确使用除草剂的方法等等其次加强实践技能训练生物学是一门与实践紧密联系的学科学生学到的东西只有经过自己的亲身实践知识才会变得丰满深刻教师应带领学生到田间菜棚养殖场进行实践学习将学到的理论知识应用到种植和养殖的实际操作中去提高学生的技能操作水平生物学新课改要求我们在生物教学中不能只拘泥于课本中的知识内容课改内容必须紧密地与我们的生活生产科学探究实验联系起来在农村中学生物教学中渗透农业技术和食品安全知识注重实用性也符合素质教育的要求

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