半岛全站• 3．腌制食品：在腌制过程中，需要大量 放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标， 造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重， 发生高血压的风险增高，常进食腌制食品 者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。 • 4．加工的肉类食品（火腿肠等）：这类 食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导 致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐 剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负 担加重。

　　• 3、不随便吃野菜、野果。野菜、野 果的种类很多，其中有的含有对人体 有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别 清楚，只有不随便吃野菜、野果，才 能避免中毒，确保安全。 • 4、不吃腐烂变质的食物。食物腐烂 变质，就会味道变酸、变苦；散发出 异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起 的，吃了这些食物会造成食物中毒。

　　• 在谈到食品安全，首先要知道 什么是食品安全。简单的讲食 品安全就是对人体健康，对生 命安全。对食品的更高要求就 是没有受到环境的污染。大家 都知道食品质量安全关注的重 点就是食品的污染对人类的健 康、安全带来的威胁 。

　　• 2006年以来南京“口水油”沸腾鱼、 上海瘦肉精中毒事件、河北的“苏丹 红”鸭蛋等等食品安全事件频频发生， 食品安全形势依然严峻。最近又闹出 台湾的塑化剂事件再一次提醒公众关 注食品安全，保护自身健康。上述事 件都是食品当中违规添加非食用级的 食品添加剂而造成食品污染，损害人 们的身体健康。

　　• 9、坚持做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃 不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温 处理的饭菜、不喝生水、不吃“三无”小零食。 • 10、购买食品时首先应从食品标签上注意识别 食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入” 的第一关。要购买正规厂家生产的食品，尽量 选择信誉度较好的品牌。其次应仔细查看产品 标签，食品标签中必须标注：产品名称、配料 表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、 产品标准号等。不买标签不规范的产品半岛全站，不买 感官性状异常的食品，不买假冒伪劣、掺杂使 假的食品，不买过期食品。

　　• 4、用毛巾擦干餐具或水果：人们往往 认为自来水是生水、不卫生，因此在 用自来水冲洗过餐具或水果之后，常 常再用毛巾擦干。这样做看似卫生细 心，实则反之。须知，干毛巾上常常 会存活着许多病菌。目前，我国城市 自来水大都经过严格的消毒处理，所 以说用洗洁剂和自来水彻底冲洗过的 食品基本上是洁净的，可以放心食用， 无须再用干毛巾擦拭。

　　• 7．方便面：属于高盐、高脂、低维 生素、低矿物质一类食物。含有防腐 剂和香精，可能对肝脏等有潜在的不 利影响。 • 8．冷冻甜点包括冰淇淋、雪糕等。 这类食品有三大问题：因含有较高的 奶油，易导致肥胖；因高糖，可降低 食欲；还可能因为温度低而刺激胃肠 道。

　　• 在日常生活中，人们常有一 些不卫生的饮食习惯和行为， 但很多人对此尚未重视起来， 这对身体健康十分不利。病 从口入这句话讲的就是这个 道理，要注意：

　　• 7、多吃营养滋补品：我们生 长发育所需要的热能、蛋白质、 维生素和矿物质主要是通过一 日三餐获得的。各种滋补营养 品的摄入量本来就很小，其中 对身体真正有益的成分仅是微 量，有些甚至具有副作用。

　　• 8、用乳饮料代替牛奶，用果汁 饮料代替水果。现在，家长们受 广告的影响，往往用“钙奶、果 奶”之类的乳饮料代替牛奶，用 果汁饮料代替水果给孩子增加营 养。殊不知，两者之间有着天壤 之别，饮料根本无法代替牛奶和 水果带给孩子的营养和健康。

　　QS 是食品“质量安全”（QualitySafety） 的英文缩写，是食品质量安全市场准入标 志，是质量标志，食品外包装上加印（贴） QS 标志表明符合质量安全基本要求。实施 食品质量安全市场准入制度管理的食品， 其产品出厂必须加印（贴）食品市场准入 标志，没有食品市场准入标志的，不得出 厂销售半岛全站。食品市场准入标志由“QS”和 “质量安全”中文字样组成，标志主色调 为蓝色。字母“Q”与“质量安全”四个中 文字样为蓝色，字母“Ｓ”为白色。

　　• 1、用白纸包食物：有些人喜欢用白纸包 食品，因为白纸看上去好像干干净净的。 可事实上，白纸在生产过程中，会加用许 多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料，纸 浆虽然经过冲洗过滤，仍含有不少化学成 分，会污染食物。至于用报纸来包食品， 则更不可取，因为印刷报纸时，会用许多 油墨或其他有毒物质，对人体危害极大。

　　• 1．油炸食品：此类食品热量高，含有较 高的油脂和氧化物质，经常进食易导致 肥胖；是导致高脂血症和冠心病的最危 险食品。在油炸过程中，往往产生大量 的致癌物质。（油条、炸薯片薯条、街 头烧烤） • 2．罐头类食品：不论是水果类罐头，还 是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量 的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏 殆尽。同时，由于能量较高，有导致肥 胖之嫌。

　　• 1、养成吃东西以前洗手的习惯。人的 双手每天干这干那，接触各种各样的东 西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃 东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减 少病从口入的可能。 • 2、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长 过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫 卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果 不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可 能造成农药中毒。

　　• 11、长期食用“精食”。长期进 细食物，不仅会因减少B维生 素的摄入而影响神经系统发育，还 有可能因为铬元素缺乏“株连”视 力。铬含量不足会使胰岛素的活性 减退，调节血糖的能力下降半岛全站，致使 食物中的糖分不能正常代谢而滞留 于血液中，导致眼睛屈光度改变， 最终造成近视。

　　• 12、过分偏食。青少年食物过敏者中 大约30%是由偏食造成的。因为食物 中的某些成分可使人体细胞发生中毒 反应，长期偏食某种食物，会导致某 些“毒性”成分在体内蓄积，当蓄积 量达到或超过体内细胞的耐受量时， 就会出现过敏症状。大量研究资料显 示，不科学的饮食作为一个致病因素， 对身体健康的影响并不比细胞、病毒 等病原微生物小。

　　• 5．肥肉和动物内脏类食物：这类食物虽然含 有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质，但 肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂 肪和胆固醇，已经被确定为导致心脏病最重 要的两类膳食因素。现已明确，长期大量进 食动物内脏类食物可大幅度地增高患心血管 疾病和恶性肿瘤（如结肠癌、乳腺癌）的发 生风险。 • 6．奶油制品：常吃奶油类制品可导致体重增 加，甚至出现血糖和血脂升高。饭前食用奶 油蛋糕等，还会降低食欲。高脂肪和高糖成 分常常影响胃肠排空，甚至导致胃食管反流。 很多人在空腹进食奶油制品后出现反酸、烧 心等症状。

　　• 5、不随意购买、食用街头小摊 贩出售的劣质食品、饮料半岛全站。这 些劣质食品、饮料往往卫生质 量不合格，食用、饮用会危害 健康。 • 6、不喝生水。水是否干净，仅 凭肉眼很难分清，清澈透明的 水也可能含有病菌、病毒，喝 开水最安全。

　　• 7、预防食物中毒，首先要讲 究个人卫生，做到勤洗澡、勤 洗衣服、勤剪指甲、勤理发， 勤换床单和被套。 • 8、保持教室环境的清洁卫生， 养成饭前便后洗手、不暴饮暴 食的良好习惯。

　　• 国际标准化组织颁布的ISO标准规定， 食品质量是由各种要素组成的，这些 要素被称为食品所具有的特性，这些 特性的总和构成了食品质量的内涵， 也就是说，食品质量是指食品的固有 特性满足人们明确的以及隐含的要求 的能力。

　　• （1）保质期（最佳食用期）是指在标签上 规定条件下保持食品质量（品质）的期限。 • （2）保存期（推荐的最终食用期）是指在 标签上规定的条件下，食品可以食用的最终 日期，超过此期限，产品质量（品质）可能 发生变化，食品不再适于销售和食用。 • （3）区别：过了保质期的食品未必不能吃， 但过了保存期的食品就一定不能吃。

　　• 5、将变质食物煮沸后再吃：有 些家庭主妇比较节俭，有时将轻 微变质的食物经高温煮过后再吃， 以为这样就可以彻底消灭细菌。 医学实验证明，细菌在进入人体 之前分泌的毒素，是非常耐高温 的，不易被破坏分解。因此，这 种用加热方法处理剩余食物的方 法是不可取的。

　　• 6、把水果烂掉的部分剜掉再吃：有 些人吃水果时，习惯把水果烂掉的部 分削了再吃，以为这样就比较卫生了。 然而，微生物学专家认为：即使把水 果上面已烂掉的部分削去，剩余的部 分也已通过果汁传入了细菌的代谢物， 甚至还有微生物开始繁殖，其中的霉 菌可导致人体细胞突变而致癌。因此， 水果只要是已经烂了一部分，就不宜 吃了，还是扔掉为好。

　　• 这一系列事件告诉我们，学校的食品安全 问题至关重要，这关系到我们的身体健康 问题，在学校和社会齐抓共管的同时，同 学们自己也要学会怎么辨别安全和卫生的 食品。现在社会上流传着这样一句话： “荤菜有激素，素菜有毒素，饮料有色素， 吃什么心里没数。”当然深层次的食品安 全卫生需要政府和卫生主管部门引导和监 管，需要全社会共同参与，而对于我们中 学生需要知道的和了解食品安全卫生相关 方面的一些常识性的问题。

　　• 2、抹布清洗不及时：实验显示， 在家里使用一周后的全新抹布， 滋生的细菌数会让你大吃一惊； 如果在餐馆或大排档，情况会更 差。因此半岛全站，在用抹布擦饭桌之前， 应当先充分清洗。抹布每隔三四 天应该用开水煮沸消毒一下，以 避免因抹布使用不当而给健康带 来危害。

　　3、用卫生纸擦拭餐具：化验证明， 许多卫生纸（尤其是非正规厂家生产 的卫生纸）消毒状况并不好，这些卫 生纸因消毒不彻底而含有大量细菌； 即使消毒较好，卫生纸也会在摆放的 过程中被污染。因此，用普通的卫生 纸擦拭碗筷或水果，不但不能将食物 擦拭干净，反而会在擦拭的过程中， 给食品带来更多的污染机会。

　　• 1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头 巷尾的“三无”食品。 • 2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉 度较好的品牌。 • 3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注： 产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生 产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不 规范的产品。 • 4、食品是否适合自己食用。 • 5、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科 学，是商家利益的体现。

　　• 1、什么叫食品? • 根椐《食品安全法》的规定：食品 是指用于食用或者饮用的成品和原 料以及按照传统既是食品又是药品 的物品，但是不包括以治疗为目的 的物品。食品应当无毒、无害，符 合应当有的营养要求，具有相应的 色、香、味等感官性状。

　　• 食品安全是指：“指食品无毒、无 害，符合应当有的营养要求，对人 体健康不造成任何急性、亚急性或 者慢性危害。”简单的讲食品安全 就是对人体健康，对生命安全，对 食品的更高要求就是没有受到环境 的污染。

　　• 9、用甜饮料解渴，餐前必喝 饮料。甜饮料中含糖达10%以 上，饮后具有饱腹感，妨碍正 餐时的食欲。若要解渴，最好 饮用白开水，它不仅容易吸收， 而且可以帮助身体排除废物， 不增加肾脏的负担。

　　• 10、吃大量巧克力、甜点和冷饮。甜 味是人出生后本能喜爱的味道，其它 味觉是后天形成的。如果一味沉溺于 甜味之中，我们的味觉将发育不良， 无法感受天然食物的清淡滋味，甚至 影响到大脑的发育。同时甜食、冷饮 中含有大量糖分，其出众的口感主要 依赖于添加剂，而这类食品中维生素、 矿物质含量低，会加剧营养不平衡的 状况，引起虚胖。

　　• 就在我们享受十一长假的温馨时光时，2013年 9月29日，湖南省涟源市古塘乡甲全希望小学 50余名学生陆续出现呕吐、头晕等身体不适被 送至医院。 • 湖南省涟源市仙洞中学6月25日晚发生学生食 物中毒事件，导致多名学生腹泻呕吐。目前已 有150多名学生送至医院检查，27人留院观察。 据悉，中毒疑与学校派发的营养餐中的牛奶有 关。9月10日至13日，与涟源市相邻的新化县 多所小学学生在学校食用牛奶等营养餐后陆续 出现不良症状，共排查就诊小学生180人，最 多时留观84人。