半岛全站答：变红是被酵米面黄杆菌污染的结果，由于该菌能产生毒素半岛全站，食用后引起中毒。

　　答：一般来说，大部分食物中毒是动物来源食品引起的，如肉半岛全站、禽、蛋、乳等。非动物来源食品如毒蘑菇、霉变甘蔗、未加热透的豆浆半岛全站、菜豆和发芽的马铃薯等也是我国食物中毒常见的因素。

　　答：死鳝鱼半岛全站、死甲鱼、死河蟹不能吃。皮青肉红的淡水鱼不应吃。反复冻化的水产品应少吃。用对人体有害的防腐剂保鲜的水产品不宜吃。各种畸形的鱼不能吃。

　　答：洗菜要先洗后切；切菜要随切随炒，切忌切好后久置；烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失。

　　答：将蔬菜存放数日后再食用是非常危险的，危险来自蔬菜含有的硝酸盐。亚硝酸盐在人体内与蛋白质类物质结合，可生成致癌性的亚硝胺类物质。

　　答：挤压罐头的盖和底半岛全站，看是否有液体溢出；检查内容物的色泽、状态、气味；检查瓶贴和有效期。（消息来源：南宁日报）